Den britiske regjeringen har lovet £12 millioner til Cellular Agriculture Manufacturing Hub (CARMA), ledet av University of Bath, for å skalere opp produksjonen av dyrket kjøtt. Dette initiativet er en del av et større program på £120 millioner som tar sikte på å fremme bærekraftige matteknologier og oppfylle klimamål. Viktige høydepunkter inkluderer:
- Hva er dyrket kjøtt? Ekte kjøtt dyrket fra dyreceller, som reduserer behovet for tradisjonelt jordbruk.
- Hvorfor det er viktig: Dyrket kjøtt kan redusere klimagassutslipp med opptil 92%, bruke 90% mindre land og betydelig redusere luft- og vannforurensning.
-
Hovedmålene til CARMA:
- Skalere produksjonen fra laboratorium til kommersielt nivå.
- Utvikle kostnadseffektive cellekulturmedier.
- Optimalisere bioreaktorteknologier.
- Ta tak i regulatoriske og forsyningskjedeutfordringer.
- Økonomisk innvirkning: Sektoren kan tilføre 2,1 milliarder pund til den britiske økonomien og skape over 16 500 jobber innen 2030.
Denne investeringen posisjonerer Storbritannia som en leder innen cellulært landbruk, med dyrkede kjøttprodukter som potensielt kan nå supermarkedshyllene innen 2027.
Detaljer om investeringen på 12 millioner pund
Som en del av et større forsknings- og utviklingsprogram på 120 millioner pund, markerer denne finansieringen på 12 millioner pund Storbritannias største enkeltstående statlige investering i bærekraftige proteiner. Det posisjonerer Storbritannia som en leder i utviklingen av cellulært landbruk, og driver innovasjonsgrensene innen produksjon av dyrket kjøtt.
Midler brukes til å etablere Cellular Agriculture Manufacturing Hub (CARMA).Dette initiativet er utformet for å takle utfordringene med skalering av dyrket kjøttproduksjon fra småskala laboratorieprototyper til fullt operasjonelle kommersielle produksjonssystemer. Nedenfor bryter vi ned hvordan denne investeringen blir fordelt på akademiske institusjoner og industripartnere.
Hvordan finansieringen vil bli fordelt
University of Bath, under ledelse av professor Marianne Ellis, leder CARMA-konsortiet, som er sentralt i dette initiativet. Akademiske partnere bringer sin ekspertise innen felt som bioprosessvitenskap, cellebiologi, ingeniørfag og samfunnsvitenskap - nøkkeldisipliner for å overvinne hindringene ved å skalere opp dyrket kjøttproduksjon.
I tillegg til akademisk samarbeid, støtter finansieringen elleve kommersielle partnere som arbeider sammen med University of Bath.Blant disse er selskaper som Qkine, som spesialiserer seg på å produsere høyrent, dyrefritt vekstfaktorer og cytokiner som er avgjørende for cellekultivering. Andre bemerkelsesverdige partnere inkluderer Veolia og Merck, samt britiske selskaper innen dyrket kjøtt, som alle bidrar til prosjektets suksess.
"Vi er glade for å samarbeide med en eksepsjonell tverrfaglig gruppe av britiske universiteter og industriselskaper for å etablere de grunnleggende teknologiene og forsyningskjeden for en transformativ teknologi med potensial til å påvirke global bærekraft og fremtidig matsikkerhet."
– Dr Catherine Elton, administrerende direktør i Qkine
Denne samarbeidsmetoden bygger bro mellom akademisk forskning og kommersiell anvendelse, og sikrer at prosjektets resultater er både vitenskapelig solide og klare for markedet.
Viktige utviklingsområder
Med finansiering nå på plass, fokuserer programmet på å løse viktige tekniske og regulatoriske utfordringer. Investeringen på £12 millioner retter seg mot tre kjerneområder for å adressere hindringene ved å skalere opp produksjonen og gjøre dyrket kjøtt mer tilgjengelig.
Oppskalering av bioreaktorer er en topp prioritet. Mens dagens produksjonsmetoder er effektive i små laboratorieinnstillinger, møter de betydelige utfordringer når de skaleres opp til industrielle nivåer. CARMA har som mål å utvikle nye produksjonsprosesser som vil muliggjøre storskala produksjon uten å gå på kompromiss med produktkvalitet eller sikkerhet.
Optimalisering av cellekulturmedier er et annet kritisk fokus. Vekstmediet, som nærer cellene under dyrking, er en av de dyreste komponentene i produksjonen.Finansieringen vil støtte forskning på å skape mer rimelige, matvarekvalitetsalternativer som kan erstatte kostbare laboratoriekvalitetsingredienser samtidig som cellevekst og kjøttkvalitet opprettholdes.
Presisjonsfermenteringsteknologier får også betydelig oppmerksomhet. Utover dyrket kjøtt vil senteret utforske måter å bruke presisjonsfermentering på for å produsere bærekraftige alternativer til palmeolje, og bidra til å takle bredere miljøproblemer i matproduksjon.
Investeringen blir også kanalisert inn i å forbedre regulatorisk beredskap, for å sikre at britiske selskaper effektivt kan navigere godkjenningsprosesser etter hvert som produktene deres nærmer seg kommersialisering. I tillegg blir ressurser tildelt utvikling av forsyningskjeden, med fokus på å sikre råvarer og bygge distribusjonsnettverk som kan håndtere temperaturfølsomme produkter.
"Jeg er utrolig begeistret og takknemlig for at EPSRC har anerkjent mulighetene det nye feltet innen cellelandbruk gir for å oppnå netto null og adressere matsikkerhet."
– Professor Marianne Ellis, Professor i BioProsessteknikk og Vevsteknikk ved University of Bath
Denne omfattende tilnærmingen adresserer ikke bare de tekniske og regulatoriske utfordringene, men tar også hensyn til forbrukerengasjement og markedsbehov. Ved å involvere interessenter og sikre offentlig aksept, har programmet som mål å bygge bro mellom laboratorieinnovasjon og et bærekraftig, markedsklart produkt. Disse innsatsene styrker Storbritannias posisjon som en global leder innen cellelandbruk, samtidig som de baner vei for en mer bærekraftig fremtid.
Innvirkning på den dyrkede kjøttindustrien
Den britiske regjeringens investering på £12 millioner er satt til å ryste opp den dyrkede kjøttindustrien, både innenlands og på den globale scenen. Denne finansieringen kommer på et kritisk tidspunkt, og gir sårt tiltrengte ressurser for å takle tekniske hindringer og komme nærmere kommersiell suksess. Det er et løft som lover å fremme forskning, forbedre reguleringer og sikre industriens langsiktige levedyktighet.
Fremme forskning og utvikling
Denne investeringen er en del av et større program på £120 millioner som tar sikte på å akselerere innovasjon. Siden 2012 har UKRI kanalisert £43 millioner inn i forskning og utvikling, med 65% av den finansieringen allokert mellom januar 2022 og mai 2023. De £12 millioner som nå legges til, er i tråd med den bredere £2 milliarder nasjonale visjonen for ingeniørbiologi, og posisjonerer dyrket kjøtt som en nøkkelaktør i Storbritannias bioteknologiske innsats.
Andrew Griffith, minister for vitenskap, innovasjon og forskning, fremhever potensialet i denne tilnærmingen:
"Ingeniørbiologi er på mange måter fremtiden for vitenskap: å bruke ingeniørkunst for å utnytte naturens kraft til å overhale det som er mulig – fra behandling av sykdommer til hvordan vi bærekraftig produserer mat og drivstoff."
For Storbritannias 23 dyrkede kjøttselskaper - som i 2022 tiltrakk seg mer privat investering enn resten av Europa til sammen - reduserer denne finansieringen økonomiske barrierer, slik at de kan fokusere på å løse komplekse utfordringer. Den syvårige tidslinjen for forskningssenteret sikrer jevn fremgang, og gir forskere pusterom til å ta tak i skaleringsproblemer uten umiddelbart press for å tjene penger.
Styrking av Storbritannias rolle innen cellelandbruk
Dette initiativet befester Storbritannias posisjon som en stor aktør innen sektoren for alternative proteiner, og rangerer som Europas nest største offentlige forskningsfinansierer på dette feltet. Siden 2021 har regjeringen investert 75 millioner pund i forskning på alternative proteiner, og skaper et miljø som støtter selskaper fra de tidlige stadiene av innovasjon helt til kommersialisering.
Storbritannias regulatoriske rammeverk gir en ekstra konkurransefordel. I mars 2025 lanserte Food Standards Agency (FSA) et regulatorisk sandkasseprogram, som involverer åtte oppstartsbedrifter over to år. Deltakerne inkluderer britiske firmaer som Hoxton Farms, Roslin Technologies og Uncommon Bio, sammen med internasjonale aktører som BlueNalu (USA), Vow (Australia), Mosa Meat (Nederland) og Gourmey (Frankrike).
Sir Patrick Vallance, vitenskapsminister, understreker betydningen av denne regulatoriske innsatsen:
"Ved å støtte den sikre utviklingen av celle-dyrkede produkter, gir vi bedrifter tillit til å innovere og akselererer Storbritannias posisjon som en global leder innen bærekraftig matproduksjon."
Sandkassen har som mål å takle en stor flaskehals i industrien. Vanligvis koster det mellom £350,000 og £500,000 per produkt å få godkjenning for nye matapplikasjoner, og det kan ta over to og et halvt år. FSA's mål er å redusere denne tiden til bare 17 måneder, og gi selskaper en raskere vei til markedet.
Jeremy Coller, president for Alternative Proteins Association, ser dette som en spillendrende utvikling:
"Dagens kunngjøring viser verden at den britiske regjeringen er seriøs med å støtte britisk innovasjon og tiltrekke internasjonale investeringer.Storbritannia har potensial til å være i front i Europas anslåtte marked for dyrket kjøtt på 70 milliarder pund, men bare hvis investorer vet at vi er åpne for forretninger. Opprettelsen av denne sandkassen er et fantastisk skritt fremover for å vokse britiske bedrifter."
Miljømessige og økonomiske gevinster
Utover innovasjon gir disse innsatsene konkrete fordeler for miljøet og økonomien. Forskning viser at dyrket kjøtt kan bruke opptil 90 % mindre land enn tradisjonell storfekjøttproduksjon og redusere kjøttets klimaavtrykk med så mye som 92 %. Det har også potensial til å kutte luftforurensning med 94 % og vannforbruk med 66 % sammenlignet med konvensjonelle metoder. Disse reduksjonene er avgjørende ettersom Storbritannia arbeider for å nå sine netto null-mål.
På den økonomiske fronten kan sektoren for dyrket kjøtt generere opptil 523 millioner pund i skatteinntekter og legge til 2,1 milliarder pund til økonomien innen 2030. Cellular Agriculture Market, verdsatt til USD 226.23 millioner (rundt £178 millioner) i 2024, er forventet å vokse til USD 545,36 millioner (omtrent £429 millioner) innen 2030, med en årlig vekstrate på 15,79%.
Med statlig støtte, regulatoriske fremskritt og økende forbrukerinteresse, er den dyrkede kjøttindustrien klar for betydelig vekst. Ved å redusere avhengigheten av tradisjonelt jordbruk og import, tilbyr den en mer motstandsdyktig og bærekraftig løsning i en verden som i økende grad påvirkes av klimaendringer og geopolitiske utfordringer.
sbb-itb-c323ed3
Rollen til CultivatedMeat.co.uk i forbrukeropplæring
Den britiske regjeringens investering på £12 millioner i dyrket kjøtt fremhever en viktig sannhet: teknologisk fremgang alene er ikke nok. Offentlig forståelse spiller en nøkkelrolle i suksessen til enhver innovasjon. Det er der CultivatedMeat.co.uk kommer inn.Som verdens første forbrukerfokuserte plattform for denne fremvoksende industrien, er den designet for å bygge bro mellom vitenskapelige fremskritt og offentlig bevissthet. Denne innsatsen går hånd i hånd med de regulatoriske og tekniske utviklingene som allerede er i gang.
Utdanne forbrukere om dyrket kjøtt
I Storbritannia er kunnskapen om dyrket kjøtt overraskende lav. Forskning viser at færre enn 2% av forbrukerne forstår riktig hva "dyrket kjøtt" faktisk betyr. CultivatedMeat.co.uk har som mål å endre dette ved å gjøre konseptet med cellulært jordbruk lettere å forstå.Plattformen forklarer prosessen i enkle termer, og viser hvordan dyrket kjøtt er ekte dyrekjøtt skapt ved å dyrke celler, i stedet for å oppdra og slakte dyr.
"Dyrket kjøtt er ekte dyrekjøtt som produseres ved å dyrke celler direkte, i stedet for å oppdra og slakte dyr."
Ved å bruke klart språk og relaterbare matbilder, bryter plattformen ned kompleks vitenskap til fordøyelig informasjon. Den tar også opp vanlige bekymringer om sikkerhet og naturlighet, og understreker de strenge produksjonsmetodene og regulatoriske kontrollene som er på plass. Dette er kritisk fordi studier viser at over 25 % av nølende forbrukere kan overbevises om å prøve dyrket kjøtt når de forstår at det er trygt.
Bygger et fellesskap av tidlige brukere
CultivatedMeat.co.uk går utover utdanning ved å fremme et fellesskap av fremtidsrettede forbrukere som bryr seg om bærekraft og innovasjon. Med 27 % av britiske voksne som allerede kjøper plantebasert kjøtt månedlig, er det en økende appetitt for alternative proteiner. Plattformen utnytter denne interessen, og skaper en base av engasjerte individer som er klare til å omfavne dyrket kjøtt når det kommer på markedet.
David Bell, plattformens grunnlegger, ser for seg en transformativ fremtid:
"Det er spennende å forestille seg en fremtid der veganere kan spise kjøtt, samtidig som de opprettholder moralen rundt dyremishandling som først endret mitt fokus for alle de årene siden."
Besøkende på nettstedet kan registrere seg for å vise sin interesse og bli med på en venteliste, slik at de vil være blant de første til å prøve disse banebrytende produktene.
Forbereder seg på kommersiell tilgjengelighet
Mens det bygger et informert og entusiastisk fellesskap, posisjonerer CultivatedMeat.co.uk seg som den foretrukne destinasjonen for britiske forbrukere for å få tilgang til dyrket kjøtt. Plattformen handler ikke bare om utdanning - den legger grunnlaget for den kommersielle lanseringen av disse produktene.
Forbrukerinteressen ser lovende ut.En studie fra 2022 utført av UK Food Standards Agency avslørte at en tredjedel av britiske forbrukere er villige til å prøve dyrket kjøtt, med bærekraft som den viktigste motivatoren. Når prosessen bak teknologien ble forklart, økte støtten til 45 %, med 20 % som sa at de til og med ville kjøpe det.
For å gjøre overgangen smidigere, tilbyr plattformen også praktiske ressurser, som guider om hvordan man tilbereder og lagrer dyrket kjøtt. Dette sikrer at når produktene blir tilgjengelige, vil forbrukerne føle seg trygge og klare til å inkludere dem i måltidene sine.
Fremtiden for dyrket kjøtt i Storbritannia
Storbritannia går inn i en ny æra av matproduksjon med en investering på £12 millioner rettet mot å fremme dyrket kjøtt-teknologi. Denne finansieringen er et stort skritt i å hjelpe britiske forskere og selskaper med å skalere opp produksjonen, og gjøre dyrket kjøtt til et kommersielt levedyktig alternativ.
Viktige Høydepunkter
De £12 millioner, kanalisert gjennom Cellular Agriculture Manufacturing Hub (CARMA), markerer den britiske regjeringens største enkeltinvestering i alternative proteiner. Dette initiativet har potensial til å tilføre £2,1 milliarder til den britiske økonomien og skape over 16 500 jobber innen 2030. For hver £1 investert i dyrket kjøtt, forventes det ytterligere £2,70 i økonomisk aktivitet.
På miljøfronten er innsatsen høy. Landbruk står for øyeblikket for 11% av Storbritannias klimagassutslipp. Dyrket kjøtt tilbyr en lovende løsning for å hjelpe Storbritannia med å nå sine klimamål, ved å redusere miljøpåvirkningen fra tradisjonelt jordbruk.
Etter Brexit har Storbritannia en unik fordel. Food Standards Agency (FSA) har introdusert en strømlinjeformet godkjenningsprosess, ved å bruke en regulatorisk sandkasse-tilnærming. Dette kan føre til at dyrkede kjøttprodukter er å finne i supermarkedhyllene allerede i 2027.Offentlig interesse vokser også, med en tredjedel av britiske forbrukere åpne for å prøve dyrket kjøtt og 27% av voksne som kjøper plantebaserte alternativer månedlig.
Disse faktorene posisjonerer Storbritannia til å ta betydelige skritt i den dyrkede kjøttindustrien.
Hva ligger foran oss
De neste årene vil være avgjørende for Storbritannias ambisjoner innen dyrket kjøtt. Innsatsen vil fokusere på å redusere produksjonskostnader og øke markedsberedskapen. CARMA, ledet av University of Bath og støttet av institusjoner som University of Birmingham og University College London, vil samarbeide med selskaper som Hoxton Farms og Quest Meat for å takle utfordringene med oppskalering.
"Med 9 milliarder munner å mette innen 2050, må vi doble verdens matproduksjon på samme landområde, ved å bruke halvparten så mye energi og vann. Vi kan ikke oppnå det gjennom tradisjonelt jordbruk."
– George Freeman, Minister for vitenskap, forskning og innovasjon
Det regulatoriske landskapet blir mer tilgjengelig, takket være FSA's proaktive tilnærming til godkjenning av nye matvarer. Denne tidlige engasjementet kan fremskynde tiden det tar for produkter å nå forbrukerne. Innen 2035 forventes alternative proteiner å bidra med £6,8 milliarder årlig til den britiske økonomien. Investering i europeiske alternative proteinkompanier økte også med 23 % i 2024, og nådde nesten €470 millioner.
Suksessen til dette initiativet vil kreve kontinuerlig samarbeid mellom regjeringen, industrien og akademia.
"Ministre bør bruke den kommende nasjonale matstrategien som et springbrett for å bygge videre på det imponerende arbeidet som allerede har funnet sted og utvikle det politiske, regulatoriske, vitenskapelige og kommersielle landskapet som trengs for å akselerere proteindiversifisering resten av tiåret."
– Linus Pardoe, senior UK policy manager at GFI Europe
Med vedvarende støtte og investering har Storbritannia muligheten til å lede den globale satsingen på å gjøre dyrket kjøtt til et vanlig alternativ, og sette et kraftig eksempel for bærekraftig matproduksjon over hele verden.
Vanlige spørsmål
Hvordan vil den britiske regjeringens investering på 12 millioner pund i dyrket kjøtt bidra til å nå klimamålene og støtte miljømessig bærekraft?
Den britiske regjeringen har forpliktet seg til 12 millioner pund for dyrket kjøtt, et skritt som direkte støtter dens klimamål og innsats for å beskytte miljøet. Sammenlignet med tradisjonelt husdyrhold er produksjon av dyrket kjøtt langt mildere mot planeten, og kan potensielt redusere klimagassutslippene med opptil 92%, bruke 99% mindre land og forbruke 82–96% mindre vann.
Denne investeringen passer godt inn i Storbritannias bredere innsats for å redusere kjøttforbruket.Klimakomiteen har anbefalt å redusere kjøttforbruket med 25 % innen 2040 og 35 % innen 2050. Ved å støtte fremskritt innen bærekraftige proteinalternativer, jobber Storbritannia for å redusere sin avhengighet av konvensjonelt jordbruk - en betydelig driver for klimaendringer - og komme nærmere å oppnå sine miljømål.
Hvilke utfordringer står den dyrkede kjøttindustrien overfor når det gjelder oppskalering, og hvordan hjelper CARMA-huben med å overvinne dem?
Å skalere opp produksjonen av dyrket kjøtt er ingen liten oppgave. Det handler ikke bare om å dyrke dyreceller i bioreaktorer - det handler om å takle høye produksjonskostnader, kompleks teknologi og navigere strenge regulatoriske krav. Akkurat nå kan prisen for å produsere dyrket kjøtt variere fra £13 til svimlende hundretusener av pund per kilogram.I tillegg er det et presserende behov for mer effektive cellelinjer og vekstmedier som ikke er avhengige av komponenter avledet fra dyr.
Gå inn i CARMA-huben (Cellular Agriculture Manufacturing Hub). Støttet av £12 millioner i finansiering fra den britiske regjeringen, tar CARMA tak i disse utfordringene direkte. Fokus? Utvikle banebrytende produksjonsteknologier som presisjonsfermentering og nye bioprosesseringsmetoder. Ved å jobbe tett med forskere og industriledere, har CARMA som mål å redusere kostnadene og gjøre storskala produksjon til en realitet. Det endelige målet er å skape en bærekraftig, skalerbar modell for produksjon av dyrket kjøtt her i Storbritannia.
Hvordan vil Storbritannias regulatoriske sandkasse akselerere godkjenninger for dyrkede kjøttprodukter?
Storbritannias regulatoriske sandkasseprogram for dyrket kjøtt er designet for å akselerere produktgodkjenninger ved å fremme samarbeid mellom selskaper, regulatorer og forskere. Med en finansieringsøkning på £1.6 millioner, initiativet støtter bedrifter i å navigere komplekse prosesser som sikkerhetsstandarder, hygieneprotokoller og merkekrav mer effektivt. Denne tilnærmingen reduserer betydelig tiden og kostnadene som tradisjonelt er involvert i å få godkjenning - for tiden en prosess som kan strekke seg over to år.
Ved å forenkle disse prosedyrene og håndtere forsinkelser hos Food Standards Agency, har sandkassen som mål å bringe dyrkede kjøttprodukter raskere til det britiske markedet. Dette oppmuntrer ikke bare til innovasjon, men forbedrer også forbrukernes tilgang til bærekraftige proteinalternativer.
